Common Coffee 凡人咖啡

2018年4月23日星期一

COMMON COFFEE 凡人咖啡負責人

世界裡我是一名咖啡師

COMMON COFFEE 凡人咖啡負責人

對於寫作、攝影、建築、品茶、天文都感興趣也在努力培養

熱愛咖啡也愛跆拳道

算是標準的斜槓青年!?

2018年4月12日星期四

2017年世界咖啡沖煮大賽冠軍王策

2017 coffee champion

2018年4月11日星期三

旅行永遠不嫌晚

一如往常上班

下雨天

走在路上

兩個老人撐傘迎面走來

步伐緩慢

手裡提著購買的商品

突然

回想起和歐洲的連結

高鐵上

火車中

總是會看到獨自旅行的老人

目測最少超過80

軟癱在坐椅上

流露出對世界充滿好奇的眼神

炯炯有神的雙瞳

彷彿回到孩子般

剛出世的喜悅

出處

https://www.google.com.tw/search?biw=1366&bih=638&tbm=isch&sa=1&ei=7tTOWsDSB8Sr8QW60L74AQ&q=%E8%80%81%E4%BA%BA%E6%97%85%E8%A1%8C&oq=%E8%80%81%E4%BA%BA%E6%97%85%E8%A1%8C&gs_l=psy-ab.3..0j0i24k1l2.97294.100613.0.100979.10.8.0.0.0.0.144.541.6j1.8.0....0...1c.1j4.64.psy-ab..3.6.487.0...59.6khgja_wKio#imgrc=SIDnae5WI9RjaM:

很抱歉我網路上都找不到類似照片

大概像這麼老的老人

國外的老人看起來更老(頭髮全白)

那畫面還停留在我腦海裡

下次再訪歐洲一定要取得珍貴的照片

那畫面是多麼的美好

雖然我們身在台灣

但之後老年的日子一定要好好把握剩下的時間

去世界各地走走

去找回屬於自己的感動

這篇絕對是心得不是葉珮

網路找到國外的養老方法

http://npost.tw/archives/30681

2018年4月5日星期四

夢想起源-中和篇

是這樣的

COMMON COFFEE 凡人咖啡

擺攤的前一天檢查配備和產品狀況

1. 自己煮的焦糖是為了讓客人喝的健康

也是奶茶的基底(為了不喝咖啡的小朋友所設計)

2. 清理磨豆機、手沖壺、等器具

3. 發笑杯冷熱兩用杯

4. 一顆堅毅的心

感謝小編助理的幫忙拍攝

隔日下午

從地下四樓推著咖啡車上一樓真的要來體驗一下

還未到夏天就流汗

我已經想像到夏日我會多慘了

(圖片已經到地下三樓了)

終於來到住家旁的四號公園

我只能說超熱的

難不成我們地球的春天不見了

這讓我想念歐洲涼爽的天氣

簡單花了10分鐘擺設一下

聞香瓶、豆罐、卡式爐、礦泉水、看板、菜單、磨豆機

緊張的擺攤時刻開始啦!!!

不到一分鐘吧

開始有人抱著好奇的心圍上來

有些路人則是張望

我發現不喝咖啡的還蠻多的

即使知道我推廣的精品咖啡對身體有益

現在人注重養身

其實我也不例外

喝咖啡當喝水的我

不太喝拿鐵

我選擇了清爽的單品咖啡 (這點我愛的、當然分享給你們)

攤位前面有人就會聚集更多人

攤位前面沒人大家就不會過來

我就在這邊餵蚊子

供養眾生XDDDD

要不然就是遠遠有人一直盯著我這邊走過來

小心翼翼、狩獵般的眼神銳利

這次擺攤也是遇到很多可以改進的問題

如果想知道就私訊我吧

擺攤戰略之凡人限定

https://www.facebook.com/CommonCoffeeToGo/

長輩很喜歡有為青年?

長輩很喜歡找我聊天?

我是師奶殺手?

因為很多婆婆媽媽XD

感謝長輩們的照顧啦~期待下周日再見

PS 其實我今天有看到巡邏員警......怕

很圓滿的一趟熱血之旅 16杯單品、8包掛耳包收工......

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夢想起源-初章

2017年的夏天我毅然決然出發改變我的生活

不為別的，只為自己

雖然騎著咖啡車充滿新鮮但也有種不安定感

這樣很傻

但至少是個改變

這跟在店面裡的感覺是天壤之別

是一種自由的

空氣聞起來都是新鮮的

說到這台咖啡車來源於咖啡空少

真的很感謝願意割愛和一位牽線的前輩

那時在著迷咖啡的外帶吧看車

車子擺在門口

真的很吸睛

雖然已經走入歷史

但也算是當時咖啡厲害的網紅店

網美和咖啡人必朝聖之地

當時遇到王策

2017年世界手沖大賽冠軍的光環

遠觀就有種強烈的氣息

早期為了解決水電問題

租了一間倉庫

只有我一個人籌畫了這些事情

從名片、包裝、豆子、器材、倉儲、場勘

一切都是快樂

人生可能沒有什麼機會能這樣熱血吧

當時擺攤受到很多客人鼓勵

這個社會還是很接受年輕人這樣出來闖蕩

其實很溫暖

如果有人問我為什麼要這麼辛苦

我會回答

其實真正的主因不是為了賺錢

我是想要當個夢想實踐者

不只是空想

您現在喝的這杯咖啡

包含我的咖啡精神

和我對人生的一種堅持和態度

我用一杯咖啡，拉近你我的距離

外帶一杯咖啡，是夢想也是生活

凡人的平凡只是想讓更多人喝到一杯好咖啡

從咖啡車起家

把自己丟向未知看見最真實的自己

我不想改變世界我只想不被世界改變

未來會在永和四號公園

禮拜日下午

凡人咖啡期待與您相遇......

咖啡文化

在台灣有一群人一個圈子

正在努力

台灣的咖啡圈

燃燒著咖啡魂

市場不斷的變化

而每間店都有自己的客群

不同風格不同定位

主打商品不同

會吸引不同的客人

從最早的星巴克、西雅圖、丹提、伯朗等等......

大型品牌和超大店面為優勢

氣氛大於一切

需求大於供給

咖啡正式走向大眾化時代是711、全家和麥當勞的崛起

後起之秀Louisa、cama

獨立咖啡館有名的少之又少

前幾年眾多獨立咖啡自烘店

進入咖啡的戰國時代

加上精品咖啡的推廣

現在大家越來越注重我們喝的是什麼

要喝的健康喝的享受

現在第三、五波咖啡文化

一方面是精品咖啡在廣大咖啡客群只佔不到三成

一方面是現代人忙碌無法好好停下來品嘗一杯咖啡

價格太高也是主因

但能看到的是業餘玩家逐漸增多

烘豆的臉書社團也越來越多

烘豆和手沖的耐玩度和深度

這些未來一定會越來越普及

前一陣子和客人聊天

喝咖啡加奶真的不傷胃嗎?

這個老舊思維可能是第三波之前留下來的思想吧

商業豆加上深度烘焙香氣很足

喝起來聞起來很醇很濃

可是那真的是咖啡的本質嗎

用牛奶掩蓋掉瑕疵

我個人認為是不健康的

牛奶加上煙燻

台灣黑咖啡的文化正在進步

喝單品的人也越來越多

但大部分人只能分辨酸甜苦

描述的風味大多為果香，花香

這些是最常聽到的代名詞

這一切真的要好好謝謝每位咖啡師的推廣

咖啡師的實力

烘豆師的實力

只要知識和能力越齊全

整體文化就會進步的越快

那你們想要更深入的探討咖啡的風味嗎?

那就從喝黑咖啡開始吧

戒掉拿鐵

我從喝手搖飲料店喝到拿鐵

現在喝黑咖啡

這勢必是未來的趨勢

台灣對咖啡的敏銳度和鑑賞力越來越高

這也是大家有目共睹的

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夢想起源-初章

2018年4月23日 星期一